【疫情的果实,疫情下的水果业】

疫情下水果如何保鲜

需隔绝氧气保鲜的水果 葡萄 、提子、山竹：需放入冰箱冷藏室，同时采用真空保鲜技术。可将水果装入保鲜袋 ，缓慢排出袋内空气后密封，或使用真空保鲜盒抽真空
，防止氧化导致的果皮褐变和果肉软化 。需隔离乙烯的水果 苹果
、木瓜、香蕉：这类水果会持续释放乙烯气体，加速周围水果成熟腐烂。

疫情期间科学储藏水果的方法主要包括以下几点：香蕉：不推荐冷藏：香蕉不适合放在冰箱里 ，因为容易冻伤
。适宜温度：香蕉比较适合放在温度为12度左右的环境中储藏。购买建议：如果短期内不打算吃完
，可以购买一些未完全成熟的香蕉，带回家后再等它自然熟 。

擦干水分后用厨房纸巾等裹起来再放进冰箱里 ，不嫌麻烦的话还可以再套一层塑料袋或者保鲜袋
，能延长几天到一周的储存期
。注意别贴着冰箱壁放，容易冻坏。

直接冷藏：对于近期准备食用的蔬菜 ，可以直接放入冰箱冷藏 。但需注意
，放入前应尽量保持蔬菜干燥，避免潮湿导致腐烂
。微呼吸保鲜袋：使用微呼吸保鲜袋可以延长蔬菜的保鲜时长。这种保鲜袋允许一定的气体交换 ，有助于保持蔬菜的新鲜度 。

居家隔离
，食物也要“隔离 ”有人说，水果 、保健品只要存放于低温空间就可以 ，为何需要冰吧？原因很简单，不仅人与人之间容易在集聚
、扎堆时交叉感染
，储存在密闭空间中的水果、饮品，若不进行适当“隔离” ，也极易出现细菌的交叉污染
。要解决这个问题
，有一台卡萨帝臻藏+冰吧可以。

蔬菜需要呼吸，但应避免与未包装的水果混放 ，因为水果散发的乙烯气体会起到催熟作用
，导致蔬果腐烂 。一般蔬菜不应放置靠近冰箱最里面的壁，因为温度过低反而会冻伤损坏蔬菜
。采用特殊保鲜技巧 在装蔬菜的袋子里扎大约10个孔 ，这样蔬菜便能够更长久的保鲜。

福建疫情漳州的柚子还能吃吗

〖壹〗 、福建疫情漳州的柚子不能发货
，所以吃不了 。柚的果实表皮
、花、叶还可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶 ，果肉可以加工成果汁 、果酒
、柠檬酸、果酱及罐头等。果实综合利用后经济效益可望增长4倍
，柚的综合利用还有很大的发掘潜力
。果肉含维生素C较高。有消食 、解酒毒功效 。

〖贰〗
、福建爆仓原因
。根据淘宝网电商相关资料查询了解到；福建因为爆仓原因、也有疫情原因 、很多当地的厂家都是把柚子拉回广西、四川这些地区发货
、发货地就变成了广西发货地。大的电商正常全国会有仓库、柚子采摘下来后 、是大车6米那种大车拉到南宁或者广西城市打包发货分散物流压力 。

〖叁〗
、柚子含有维生素C，能健胃、润肺 、补血
、清肠、利便
。但柚子性寒 ，建议适量食用，怕寒者可不食。疫情期间
，除做好防护外，提高免疫力也至关重要 。建议多吃有营养的食物 ，保持良好作息习惯
，并适当运动以强身健体 、增强免疫力
。

〖肆〗
、多吃新鲜蔬菜，如小油菜、菠菜 、茼蒿
、蘑菇、蒜苔等 ，补充维生素的同时
，还能杀菌。水果如橘子 、橙子、柚子
、梨子、苹果等，也应适量摄入 ，提供丰富的维生素和矿物质 。蔬菜水果的均衡摄入
，有助于增强身体抵抗力，对抗病毒
。

〖伍〗 、新型冠状病毒肺炎疫情期间 ，除做好有效的个人防护之外
，良好的膳食营养是人体免疫系统正常工作
、抵御疾病风险的重要保障，居家自我隔离人员更应坚持合理膳食 ，通过均衡营养增强自身抵抗力。吃多种类食物 只有食物多样才能满足人体对能量和各种营养素的需要 。

疫情期间草莓怎么洗才干净

〖壹〗、淘米水浸泡分解农药将冲洗后的草莓放入淘米水中浸泡3分钟。淘米水呈碱性，可分解部分农药成分
，进一步降低残留风险
。淡盐水消毒杀菌捞出草莓后，放入淡盐水中浸泡3分钟。盐水具有消毒作用 ，可杀灭表面细菌和微生物
，尤其适合疫情期间增强清洁效果 。最终冲洗与沥干用清水彻底冲洗掉盐水和残留物，沥干水分后即可食用
。

〖贰〗 、用流动水冲洗：首先用流动的水清洗草莓表面 ，以冲洗掉大部分的农药残留。去叶留蒂：用手或小剪刀去掉草莓的叶子
，但保留草莓蒂，以防止水中的农药残留进入草莓内部 。淡盐水浸泡：将草莓放入清水中 ，加入小半勺盐
，浸泡35分钟后，用流动的清水冲洗干净
。

〖叁〗
、使用流水清洗：将草莓放在流动的水下冲洗 ，避免将草莓泡在水里
，以免洗过的农药又被草莓重新吸收。小心地冲洗掉草莓表面的污垢和杂质 。淘米水浸泡：将冲洗干净的草莓放入淘米水中浸泡2-3分钟，淘米水有助于分解农药残留
。然后再在水龙头下冲洗干净。

〖肆〗、草莓清洗方法：首先用流动自来水连续冲洗几分钟 ，把草莓表面的病菌 、农药及其它污染物除去大部 。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收
，并渗入果实内部
。

〖伍〗
、用干净的流动水冲洗30秒以上，用清水泡5-10分钟。再冲洗一遍风险已经足够低了 。如果不放心 ，可以把泡的水换成2%的碳酸氢钠溶液（也就是小苏打溶液）。在冲洗完了之后再去蒂
，避免清洗过程中草莓表面的污染物进入到草莓内部
。

【南昌疫情之下】花果同树奇观

〖壹〗、022年4月23日南昌南区华西路出现柚子“花果同树
”奇观，成熟金黄柚子与春季盛开的柚子花同现一树 ，属自然罕见现象。现象描述：2022年4月23日上午8时许
，目击者在南昌南区华西路观察到柚子树同时存在成熟果实与盛开花朵 。成熟柚子外皮金黄 、体积较大，而柚子花在春季正常开放 ，两者本应分属不同季节
，此次却同现一树
。

〖贰〗
、022年4月23日南昌南区华西路出现柚子“花果同树”奇观，成熟金黄柚子与春季盛开的柚子花同现枝头 ，属自然现象且极为罕见。现象描述：目击者于2022年4月23日上午8时许
，在南昌南区华西路观察到柚子树同时存在成熟果实与盛开花朵 。

〖叁〗、花果同树出现的季节是春季
。黄果柑的花果同树现象：黄果柑的花果同树奇观出现在春季。果农通过“留树保鲜 ”技术，在每年12月份脐橙成熟时 ，将部分果实保留在树上，待第二年春季脐橙花开后再进行采摘
，从而实现花果同树的观赏效果 。柑橘类果树的花果同树现象：柑橘类果树一般三四月开花，11月前后成熟
。

〖肆〗 、“花果同树
”是果农用“留树保鲜”技术使鲜花和果实同时出现在果树上以供人们观赏的一种奇观。每年12月份脐橙成熟时 ，果农通过脐橙留树保鲜技术
，把部分果实通过“留树保鲜 ”技术保留在树上，等到第二年春季脐橙花开后再采摘 。

疫情下的草莓栽培技术之延迟采收

疫情下延迟草莓采收 ，可通过减少光照、降低棚内温度
、减少肥料供应、适当增加氮肥和水分用量 、及时清理老叶等技术手段实现
。具体如下：减少光照：主要通过草莓大棚覆盖的方式实现。遮阳网：推荐使用3针的遮阳网
，在中午11点至下午3点之间进行覆盖遮阴 。进入2月中旬后，可以全天覆盖。

设施草莓高效栽培技术主要包括选用适宜品种
、培育壮苗、高温闷棚 、适期定植
、覆膜及膜下滴灌、温度和花果调控等环节 ，可延长采收期 、提高产量和品质
。选用品种 近几年选育出适宜促成栽培的草莓新品种有佐贺清香
、幸香、雪蜜 、红颊等
，这些品种在设施条件下表现良好，能满足延长采收期和提高产量的需求。

时间节点：疏花疏果需在开花后10-15天和幼果直径约1厘米时分两次进行 ，避免一次性操作损伤植株 。花期管理
，应对采收推迟脱毒苗开花期延迟，采收期相应推迟 ，但早期产量和总产量仍高于带毒苗
。需采取以下措施：温度调控：在设施栽培中，通过覆盖地膜
、夜间加温等方式提高地温
，促进根系活动，提前花芽分化。

草莓不结果的原因主要有品种因素、营养状况 、环境条件以及栽培管理等方面；草莓使用科赛德水溶肥有利于提高产量 。具体如下：草莓不结果的原因品种因素：不同时期成熟的草莓品种 ，花芽分化迟早、分化花数以及花芽数存在差异
。开花的质量直接决定了草莓结果的质量
，若品种本身开花质量不佳，就会影响结果。

早熟品种12月至次年2月采收；中熟品种2至3月盛果；晚熟品种3至4月成熟；四季草莓通过人工调控可全年结果 ，但口感比应季品种略差 。3）智能温室可把产季提前到11月
，比普通大棚早30天；蜜蜂授粉技术能提升坐果率，让果实成熟更均匀 ，采摘期延长1至2个月
。

部分海拔较高区域也可在2-3月春栽
，配合遮雨棚预防涝害。 按栽培模式选取： 大棚促成栽培以秋季定植为核心窗口期 。例如红颜草莓8月中旬移栽后，元旦前即可采收第一茬果；采用多层覆膜+暖风机的温室 ，定植时间可延后15天左右
。